冬日里不来点热气腾腾的火锅，
都不像过冬，
康博士就特爱吃小火锅，
边涮边吃，
其乐融融~
可是在吃的过程中，
总会有一些烦人的泡沫产生，
看起来脏脏的，
很多小伙伴就有个习惯，
时不时撇掉泡沫继续吃。
这就让康博士很好奇了，
不止吃火锅，
平时做饭的过程中，
有时候炖汤、烧菜都有一层泡沫，
这层泡沫究竟是该吃下还是丢掉呢？
吃了会不会有什么问题呢？
你也很好奇吗？
那就跟康博士一起来探究一下吧！
饮食中的泡沫
该撇掉吗？
炖肉初期产生的泡沫应该撇掉！
因为煮肉时，肉中许多血管残留的一些血液会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观。此外，肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中。
该怎么处理？ 如果此后再产生白色的泡沫，看清楚，是白色的哦，它主要是肉中的蛋白质，所以后期产生的泡沫则可以保留。
